Possiamo ottenere molto di più dal microonde che usarlo solo per riscaldare il cibo. È un elettrodomestico da cucina che può aiutarci a cucinare piatti in pochi minuti e che sono ricchi come fatti nel forno o sul fuoco. Suggeriamo alcune ricette a microonde per neonati e bambini, e naturalmente per tutta la famiglia, per papà e mamme senza tempo.
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Se ti stai chiedendo se il forno a microonde è sicuro, soprattutto se parliamo di cucinare per neonati e bambini. Sì, è se viene usato con cautela, e anche contrariamente a quanto alcuni credono, non causa la perdita di nutrienti da parte del cibo, ma piuttosto il contrario.
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Se hai deciso di approfittare dei suggerimenti generali per l’utilizzo del microonde, vogliamo aggiungere alcune specialità quando cucini per neonati e bambini:
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Assaggia il cibo prima di darglielo.
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Proponiamo quindi 15 deliziose ricette da realizzare nel micro. Ricordiamo che nel caso di bambini sotto un anno non è necessario aggiungere sale, ed evitare o sostituire ingredienti non adatti ai più piccoli.
Una frittata di patate è una delle ricette più popolari che piacciono a tutti.
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Come potete vedere nella foto che illustra la copertina, ne esce alla grande.
Per 4 persone
Difficoltà: Facile
Inizieremo sbucciando le patate e tagliandole il più sottili possibile a fette, se abbiamo un mandolino allora sarebbe l’ideale.
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Facciamo la stessa operazione con la cipolla.
Mettere le fette di verdura in una ciotola adatta al microonde e aggiungere tre o quattro cucchiai di olio. Mescolare in modo che le patate siano impregnate e coprire la ciotola con pellicola da cucina trasparente, chiudendola molto bene in modo che non vi sia alcuna fessura attraverso la quale il vapore possa fuoriuscire.
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Mettere la ciotola nel microonde a 800 w per 15 minuti. Vedrete che il film si gonfia, questo è normale. Trascorso il tempo, apriamo la preparazione con attenzione a non bruciare e mettiamo da parte.
Sbattere le uova, aggiungerle al composto di patate e cipolle, aggiungere il sale a piacere e mescolare bene il tutto.
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Cagliare la tortilla in una padella antiaderente sul fuoco, girandola a metà cottura.
Come guarnizione di qualsiasi piatto, puoi cuocere alcune patate nel microonde e renderle perfette in soli 10 minuti. Puoi usarli come guarnizione per ricette di pesce o carne con una salsa in cima, per fare un’insalata russa o per incorporarli in brodi, stufati e altri piatti più elaborati.
Un altro contorno stellato è il riso bianco, che puoi anche cucinare nel microonde. È una base che ci tira sempre fuori dai guai e che i bambini amano, sia come guarnizione calda che fredda per un’insalata. Non si attacca mai o esaurisce il liquido.
Un’altra frittata, ma in questo caso di erbe fresche risolviamo un pranzo o una cena in pochi minuti. Nel caso di neonati e bambini piccoli, possiamo evitare erbe più forti.
I pesci sono molto grati di cucinare nel microonde, purché ci assicuriamo che siano ben cotti, specialmente quando i pezzi sono molto grassi.
In cinque minuti puoi avere queste deliziose fette di nasello pronte nel microonde, impossibili da rendere più facili e così gustose. Il nasello è uno dei pesci preferiti dai più piccoli e grazie al suo sapore, consistenza e leggerezza è un piatto ideale per il pranzo o la cena.
Puoi anche provare una ricetta per il salmone in papillote, un pesce ricco di omega 3 con grandi benefici nutrizionali. Basta tagliare le verdure in bastoncini e posizionare i pezzi di salmone in un contenitore di silicone a microonde, e sarete pronti in quattro minuti.
Un altro piatto di pesce da mangiare sano: lombi di merluzzo con patate al vapore fatte nel microonde che puoi avere pronto in 10 minuti.
E se preferisci gli uccelli, prova questi petti di pollo ripieni di salsa di frutti di bosco che dovrai rosolare prima in una padella e poi metterli in un piatto sicuro per il microonde. Prima di servire, assicurati che siano ben cotti all’interno.
Proponiamo anche un succoso curry di tacchino con una salsa con cui succhierai le dita.
Una ricetta tra le più originali e nutrienti per colazioni e spuntini che viene preparata direttamente nello stesso contenitore che va al microonde è questa torta di mele e farina d’avena integrale. Ideale anche da portare a merenda a scuola e che avrete pronto in 10 minuti.
Un’altra opzione è una torta di carote super facile e veloce da preparare. Una ricetta autunnale perfetta per colazione, dopocena o merenda.
Per occasioni specifiche (perché non vogliamo abusare dei dolci) vi lasciamo dei biscotti alla Nutella nel microonde per una piccola voglia quando volete qualcosa di dolce. In meno di 15 minuti, compresa la cottura, li avrai pronti.
Per dessert, puoi avere della crema pasticcera fatta in casa pronta in 5 minuti che delizierà i più piccoli e tutta la famiglia.
Per la colazione o lo spuntino, prendi nota di queste ricette salutari di mug cake che vengono cotte nel microonde in meno di tre minuti. Naturalmente, se hai intenzione di includere noci, per i bambini sempre macinati dal rischio di soffocamento.
E infine Chocolate Cake e Brownie al microonde per un carpicho dolce in qualsiasi momento della giornata. Sempre meglio fatto a casa che lavorato.
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