Come ogni stagione, l’autunno ci porta alcuni elementi tipici che possiamo godere. Una di queste sono le famose zucche, che sebbene vengano coltivate quasi tutto l’anno, in questo periodo sono particolarmente più utilizzate, soprattutto per il loro rapporto con Halloween.
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Approfittando del fatto che in questa stagione sono più facili da trovare, possiamo prepararli in molti modi deliziosi. Condividiamo 21 ricette con zucca facile per i bambini per godersi questo delizioso ortaggio.
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Per 1 persone
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Difficoltà: Facile
Per preparare rapidamente la zucca possiamo cuocerla a vapore nel microonde. Sbucciare con un pisello, aprire a metà, rimuovere i semi e tagliarli a cubetti.
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Mettere in un contenitore adatto al microonde e cuocere -con funzione vapore, se abbiamo- fino a quando non è molto tenero, circa 10 minuti. Aspetta che si raffreddi e schiaccia per ottenere una purea cremosa.
Mettere l’uovo e gli albumi in una ciotola, aggiungere la zucca, la farina, le spezie, il sale e il bicarbonato di sodio.
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Sbattere con qualche asta fino ad ottenere un composto omogeneo, senza grumi secchi.
Ungere leggermente una piastra o una padella antiaderente e riscaldare a media potenza. Aggiungere porzioni di pasta dando una forma arrotondata, a poco a poco. Inizierà presto a cagliare e possiamo correggere la forma con una spatola, spingendo i bordi per renderla più grassa.
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Quando è pieno di bolle, girati in modo che si rosoli dall’altra parte.
Togliere e continuare con il resto dell’impasto, assicurandosi che rimangano caldi con un panno pulito. A seconda delle dimensioni otterremo circa 4-6 unità. Possiamo farli rosolare a piacere.
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I muffin di zucca integrali hanno un sapore delizioso e hanno una consistenza super soffice. Sono preparati con olio invece di burro e il latte di mandorla può essere usato, se hanno bisogno di evitare i latticini.
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Con ingredienti sani come noci o spezie, possiamo preparare biscotti di zucca nutrienti e sani senza zucchero.
Questi deliziosi muffin alla banana e zucca saranno molto convenienti per un dessert o una voglia dolce a metà pomeriggio, e a cui possiamo dare un tocco terrificante.
Questa ricetta per i muffin alla zucca è un ottimo modo per introdurre questa cucurbitacea nella merenda dei bambini, risultando in biscotti deliziosi e soffici.
Una ricetta ricca di sapore, grazie all’apporto di spezie come cumino e coriandolo, e un tocco cremoso di yogurt greco. Questa crema è un’ottima opzione per incorporare verdure nel menu per bambini, poiché la consistenza setosa fornita dalla zucca gialla e la sua caratteristica dolcezza, rende questa crema come quasi tutti.
Questa purea di zucca e zucchine con ragnatele è una ricetta molto divertente per la cena di Halloween. Possono farlo sia partendo dalla zucca cruda o partendo dalla zucca arrostita, oltre a dargli tocchi speziati con anice, finocchio o zenzero per variare un po ‘.
Questi spaghetti di zucca che possono essere fatti anche con carote o zucchine, sono ideali per abituarsi a prendere più verdure. Possono essere fatti con qualsiasi sugo per la pasta, sostituendo così i carboidrati con le verdure e aumentando l’assunzione di fibre e vitamine.
Se i tuoi piccoli sono amanti della farina d’avena e vorresti includerla in diversi piatti, questa ricetta facile e nutriente di hamburger di zucca e farina d’avena è l’opzione ideale.
Empleando puré de calabaza como base en lugar del típico tomate, estas mini pizzas de calabaza con queso azul y sobrasada son ideales para compartirlas a la hora de la cena o la comida.
Además de utilizarla para cocinar purés, cremas y bizcochos, la calabaza puede prepararse muchas otras formas, cocinándose especialmente bien al horno, como demuestra este gratín en el que se mezcla con queso parmesano.
Estas galletas momia de calabaza son estupendas para hacer algo especial y entretenido con ellos, no hacen falta moldes especiales ni un acabado perfecto. La receta se basa en una masa de mantequilla simple rellena con una combinación de puré de calabaza asada y queso crema.
Los arándanos rojos secos aportan un toque delicioso a la masa de estos ricos panecillos, y combina muy bien con las especias creando una masa muy aromática. La calabaza no sólo los de un precioso color naranja, sino que también los hace muy tiernos.
La tarta de calabaza o pumpkin pie es uno de los postres imprescindibles en Estados Unidos durante el otoño y es muy fácil de preparar, solo la base resulta un poco más laboriosa, pero su textura rústica combina muy bien con la cremosa calabaza y los aromas especiados del relleno.
Estos cupcakes de calabaza con cobertura de queso crema son perfectos tanto para una merienda, como para una fiesta de Halloween si los decoramos convenientemente.
La calabaza y el chocolate son dos ingredientes que combinan de fábula y este bizcocho es buena muestra de ello. La calabaza aporta jugosidad a la masa y un toque de dulzor extra que contrasta con el amargor del chocolate. Una mezcla para hacer qiue los desayunos y meriendas de otoño sean deliciosos.
Esta receta de bizcochitos de calabacín, zanahoria, patata y calabaza es una buena forma de camuflar verduras en un postre, de forma creativa y sin duda muy divertida para los peques.
Los buñuelos de calabaza son tradicionales de la festividad de Todos los Santos en España, pero son tan fáciles de hacer y están tan buenos, que pueden disfrutarse cualquier día del año.
Esta receta de terroríficos bizcochitos de calabaza y canela para Halloween da como resultado una masa húmeda y esponjosa, con una textura entre bizcocho y flan que gustará mucho a toda la familia.
Hemos dejado para el final esta deliciosa receta, que aunque tiene un proceso de elaboración largo, no es difícil de preparar. Si organizan todos los ingredientes con antelación y son pacientes, disfrutarán de un delicioso pastel de calabaza y queso Parmesano.
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