E perché vietare determinati alimenti può ritorcersi contro
Una buona alimentazione è fondamentale per alimentare i bambini mentre crescono. Ma avviarli con il piede giusto dal punto di vista alimentare pone anche le basi per uno stile di vita sano che porterà fino all’età adulta.
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I bambini imparano queste sane abitudini attraverso esperienze dirette con il cibo e osservando gli altri.
“Non è mai troppo presto per iniziare a insegnare ai bambini buone abitudini alimentari”, afferma la dietista pediatrica Diana Schnee, MS, RD, CSP, LD .
Ecco cinque modi per farlo.
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1. Invita tutti a sedersi insieme a tavola durante i pasti.
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Mangiare insieme in famiglia è il modo in cui i bambini imparano a fare scelte alimentari sane e a padroneggiare le buone maniere a tavola. Se insisti che i bambini piccoli si siedano con te, anche se non sono pronti per i cibi solidi o si rifiutano di mangiare, inizieranno a imparare le regole del pranzo.
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Approfittatene:
- Dare l’esempio. Modella buone abitudini alimentari e lascia che i tuoi figli ti vedano mentre provi cibi diversi. Ad esempio, mangia le verdure se vuoi che tuo figlio le provi. Inoltre, modella un buon comportamento sociale consentendo ai tuoi figli di vedere come rispondi alle domande e non interrompi – ed evita sicuramente il tempo davanti allo schermo durante i pasti.
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- Limitare i pasti a un periodo di tempo ragionevole. Un pasto non dovrebbe durare più di 30 minuti. Se necessario, puoi anche impostare un timer per rafforzare l’aspettativa di tempo. Questo aiuterà i bambini a rimanere concentrati durante i pasti.
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- Mangiare a pasti e spuntini regolarmente programmati. Questo aiuterà il tuo bambino a mangiare pasti equilibrati invece di mangiare snack durante il giorno.
2. Lascia che i bambini scelgano ciò che hanno nel piatto.
Schnee dice che è bello lasciare che i bambini (anche i più esigenti ) scelgano da ciò che hanno nel piatto, e va bene se scelgono solo una o due cose.
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“Non sei un cuoco di breve durata. Prendi una decisione su ciò che servirai e attieniti ad essa”, afferma. “Se tuo figlio non vuole mangiare tutto o parte del pasto, cerca di evitare di fargli qualcosa di diverso”.
Altri suggerimenti:
- Accetta che i bambini divorino alcuni pasti e ne lascino altri intatti . Con alcune eccezioni, i bambini generalmente mangiano secondo i loro segnali di fame. Continua a offrire una varietà di cibi durante i pasti per incoraggiare l’esplorazione e consentire l’esposizione.
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- Non aspettarti che i tuoi figli mangino tanto quanto te. Le loro dimensioni delle porzioni sono proporzionali alla loro età e alle dimensioni del corpo. Una porzione di carne per adulti ha le dimensioni del palmo della mano di un adulto, mentre una porzione di carne per bambini ha le dimensioni del palmo di un bambino.
3. Continua a provare se non ci riesci.
I bambini potrebbero aver bisogno di essere esposti a un alimento da 10 a 20 volte prima di decidere di mangiarlo. Possono essere necessari altri 10-20 tentativi prima che stabiliscano se gli piace. Quindi, se tuo figlio rifiuta qualcosa, riprova tra qualche settimana, consiglia Schnee.
Altri suggerimenti:
- Di tanto in tanto lascia che i bambini scelgano quali verdure servire per cena: “Il senso di orgoglio che provano nell’aiutare a preparare la verdura può aumentare la loro volontà di mangiarla”, dice.
- Prova ad abbinare nuovi cibi con cibi che già piacciono ai bambini: offrire una varietà di colori e consistenze è importante, specialmente con frutta e verdura. Un bambino che non vede mai un ortaggio verde diventerà un adulto che non mangia mai un ortaggio verde. Anche solo avere il nuovo cibo nel piatto di tuo figlio lo aiuterà a sentirsi più a suo agio con esso. Incoraggia un morso di ringraziamento per i nuovi cibi che vengono offerti.
- Rimani positivo e continua a parlare di cibo in modo semplicistico. Può essere facile sentirsi frustrati se tuo figlio non prova ciò che gli viene offerto. Cerca di parlare degli alimenti senza pregiudizi, utilizzando invece descrittori di base. Offri nuovi cibi uno alla volta per non sopraffare tuo figlio.
4. Non costringere i bambini a finire la cena per prendere il dessert.
Molti genitori insistono che i bambini puliscano i loro piatti per ottenere il dessert. Invece, dovremmo incoraggiarli a imparare a riconoscere i propri segnali interni di fame e pienezza.
“Non esiste una quantità magica per quanto hanno bisogno di mangiare per guadagnare il dessert, ma avrebbero dovuto fare un ragionevole tentativo di provare il pasto”, dice Schnee.
5. Non vietare gli ossequi.
Forse tuo figlio è in sovrappeso. Potresti sentirti tentato di rendere alcuni cibi completamente off-limits, ma i cibi “proibiti” sono un’attrazione per i bambini e tendono a mangiare troppo questi cibi ogni volta che ne hanno la possibilità.
Invece, adotta un approccio equilibrato incoraggiando prelibatezze più salutari e porzioni più piccole di tali prelibatezze. Ancora una volta, è qui che la modellazione è importante. Ad esempio, va bene avere il gelato, ma tutti dovrebbero avere la porzione per bambini e prendere in considerazione lo yogurt gelato con cioccolato fondente invece di granelli e panna montata.
“Trova un modo per incorporare questi alimenti in rare occasioni e avranno un approccio più sano a loro”, consiglia Schnee.
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