Iniziare a ridurre il consumo di zucchero nella dieta dei bambini più piccoli può essere complicato, perché amano tutto ciò che è dolce! Il problema è che mangiare prodotti zuccherati in quantità elevate può portare loro seri problemi di salute nel presente e nel futuro come l’obesità, il sovrappeso e persino il diabete.
La nutrizionista Blanca García-Orea ci dà alcuni suggerimenti e consigli molto facili da seguire che ci aiuteranno a ridurre la quantità di zucchero che i più piccoli consumano quotidianamente, senza che se ne accorgano! Punta a queste alternative allo zucchero bianco e raffinato e fornisci ai tuoi figli una dieta molto più sana ora.
1. Sii paziente e diminuisci progressivamente l’assunzione di zucchero nei bambini
È importante tenere presente che le alterazioni nell’alimentazione dei bambini dovrebbero essere fatte gradualmente, perché è impossibile per il corpo del più piccolo della casa abituarsi durante la notte ai nuovi sapori.
È ciò che il nutrizionista chiama“educare il palato”. Questo processo di trasformazione nella dieta infantile può richiedere da 2 a 3 settimane e il cambiamento totale e definitivo può richiedere fino a un anno.
2. Dì addio ai prodotti leggeri
Prima di tutto, è necessario cambiare radicalmente la nostra mentalità e le nostre convinzioni riguardo ai prodotti dietetici, perché sia nel cosiddetto 0% che in quelli leggeri,lo zucchero viene sostituito dai dolcificanti. Questi ultimi non forniscono una sensazione di sazietà e, consumati in grandi quantità, saranno molto dannosi per la salute. Secondo l’esperto di cibo, i dolcificanti forniscono la sensazione che abbiamo mangiato meno di quanto effettivamente mangiamo, quindi, dopo un’ora, ci sentiremo di nuovo affamati.
3. Sostituisci il cioccolato al latte con cioccolato fondente più puro
Un cambiamento molto positivo, secondo García-Orea è, ad esempio, smettere di mangiare cioccolato al latte,perché ha un’alta percentuale di zucchero. L’ideale è sostituirlo con cioccolato fondente. È possibile aumentare la percentuale di cacao con il passare dei giorni. In generale, il cioccolato al latte contiene il 40% di cacao mentre quelli con meno zucchero a volte raggiungono l’85% di purezza… questo è il nostro obiettivo!
4. Prepara i nostri dolci a casa
Pensa che sarà sempre molto più sano cucinare le tue ricette dolci fatte in casa piuttosto che comprarle al supermercato perché gli ingredienti saranno di qualità molto più elevata. Un altro punto da tenere a mente quando si cucinano panini e pane a casa è evitare l’uso di zucchero o dolcificanti durante la preparazione. Anche se sembra impossibile da raggiungere, non pensare che le cose non piaceranno e tuo figlio guarderà i tuoi preparativi con una faccia di “questo non mangio o pazzo”. Ci sono alternative con cui puoi sostituire perfettamente lo zucchero e che, addirittura, sono molto più sane e molto più ricche!
5. Addolcisci le nostre ricette fatte in casa senza zucchero
Lo zucchero raffinato può essere sostituito da frutti che hanno abbastanza dolcezza per dare un sapore delizioso alle nostre ricette. Tuo figlio sarà felice quando proverà le tue nuove idee. Puoi scegliere di aggiungere banana calpestata,mela arrostita, purea di mango, cachi o pera, per esempio. Altri sostituti che puoi provare durante la cottura sono uvetta o prugne, fichi secchi, datteri, cannella, carruba e persino yogurt vegetali che sono diventati un’ottima opzione oggi. Prova anche l’olio di cocco, anche se tieni presente che dovrebbe essere prima spremuto a freddo.
6. Bandire l’ultra-elaborato dall’acquisto settimanale della famiglia
L’obiettivo principale è smettere di consumare prodotti ultra-elaborati che hanno una grande quantità di zucchero e sostituirli con alimenti più naturali e di migliore qualità che non contengono additivi, conservanti o farine raffinate oltre a una percentuale inferiore di sale.
Il consumo di zucchero in eccesso è direttamente correlato a determinati disturbi della salute che possono essere dannosi sia nel presente che nel futuro. Tra questi, puoi nominare sovrappeso, obesità, diabete di tipo 2 e carie che sono molto dolorosi.
Tuttavia, non stiamo parlando solo di problemi di salute, ma anche di alterazioni del comportamento e iperattività,oltre a disturbi come la sindrome da deficit di attenzione. Questo, a sua volta, porta a problemi con la memoria, la concentrazione e anche l’apprendimento con il rischio di danni alla struttura fisica del cervello.
Questi sono i motivi per cui è conveniente eliminare lo zucchero dai pasti dei nostri bambini. Saremo in grado di prevenire diversi disturbi di salute a lungo termine e andrà anche a beneficio del resto della famiglia.
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