Nell’alimentazione infantile possiamo trovare migliaia di casi: alcuni bambini che rifiutano il cibo, altri che respingono certe consistenze, alcuni che non vogliono mangiare e, senza dubbio, non dobbiamo dimenticare i bambini che mangiano rapidamente. Perché lo fanno? Quali conseguenze può avere per il tuo bambino mangiare cibo troppo velocemente? Cosa fare per farlo mangiare più lentamente? In MammeBlog.it rispondiamo a tutte queste domande, oltre a fornirti alcune linee guida per ottenere un’alimentazione infantile sana in cui i bambini non hanno alcun tipo di problema con il cibo.
Sebbene molte persone credano che la digestione sia fatta una volta che hai finito di mangiare, non è così. La digestione inizia con la masticazione del cibo. Durante la masticazione, vengono rilasciati enzimi che aiutano a digerirli, quindi, come vedrai, l’obiettivo di questa azione non è solo schiacciarli.
Quando si mangia rapidamente, il corpo non è autorizzato a rilasciare quegli enzimi necessari per elaborare il cibo, il che porta con sé conseguenze problematiche: dolore addominale, indigestione, bruciore di stomaco, nausea, vomito, reflusso gastroesofageo, gas gastrico, sensazione di pesantezza… Inoltre, quando si mangia velocemente, c’è un alto rischio che il bambino faccia ferite in bocca causate dai denti o che si morda accidentalmente la lingua.
D’altra parte, non masticando bene il cibo e lentamente, interferisce anche con i segnali di sazietà che raggiungono il cervello, in modo che si tenda a mangiare più cibo favorendo l’aumento di peso. Il cervello e lo stomaco sono intimamente correlati e i segnali di essere sazi possono normalmente richiedere circa 10 o 15 minuti per raggiungere il nostro organo di comando che è il cervello. Masticare velocemente, quindi, fa sì che il nostro corpo non sappia che ‘si è già sazio’ e deve smettere di mangiare, al contrario, sarà possibile mangiare solo elevate quantità di cibo perché al cervello non è stata data la possibilità di sapere che è già soddisfatto. Naturalmente, come accennato in precedenza, questo può portare all’obesità o al sovrappeso e, di conseguenza a sua volta, ciò si concluderebbe con un aumento dei livelli di colesterolo e trigliceridi (grassi e zucchero nel sangue).
Un’altra conseguenza del bambino che mangia rapidamente è il rischio di soffocamento,perché i suoi denti non porterebbero il cibo alla dimensione ideale per essere ingerito.
Inoltre, non consente al bambino di godersi il momento come una famiglia,durante il pasto è importante scambiare parole, sguardi, sorrisi, un momento magico che viene interrotto se il bambino mangia rapidamente.
Idealmente, per ogni porzione ingerita, dovrebbe essere masticata circa 20-30 volte,dando così il tempo necessario in modo che il sistema digestivo possa funzionare correttamente con il rilascio di enzimi, succhi digestivi gastrici, pancreatici e tutte le attrezzature coinvolte nella lavorazione del cibo da una dimensione maggiore a una dimensione più piccola in modo che vengano utilizzati tutti i nutrienti.
In media, è consigliabile che gli orari dei pasti dei bambini tra i 2 ei 10 anni di età siano i seguenti:
– Colazione e merenda:tra 20 e 30 minuti.
– Pranzo e cena:circa 40 minuti.
Non è necessario chiarire che non è necessario cronometrare il tempo esatto necessario al bambino per mangiare, piuttosto si tratta di portare valori approssimativi per garantire una corretta digestione. Durante i pasti, entrano in gioco diversi fattori, poiché è probabile che alcuni giorni il bambino abbia più fame e voglia mangiare più velocemente e altri in cui non ha tanto appetito e ritarda qualcosa di più. L’importante è che il cibo non venga prolungato più di un’ora e che non venga fatto in dieci minuti. Nella terra di mezzo c’è sempre la risposta giusta!
[Leggi +: Il tempo dei bambini per mangiare]
Alcune raccomandazioni che possono aiutare il bambino a mangiare meno velocemente sono:
1. Tritare il cibo in piccoli pezzi. Se il bambino non si comporta ancora bene con le posate, aiutalo. Insegnagli a lasciare le posate sul tavolo tra morsi e bocconi e a prendere i pezzi di cibo uno per uno. Non lasciargli ingerire più pezzi contemporaneamente.
2. Non lasciare mai che tuo figlio mangi da solo, è meglio che sia sempre in compagnia di tutti i membri della famiglia o almeno di alcuni di loro.
3. Inizia, all’ora di pranzo, argomenti di conversazione che possono attirare la tua attenzione in modo da parlare mentre mangi e non ingoiare l’intero piatto in una volta, ad esempio: come hai fatto a scuola oggi?, cosa ti piace di più?
4. Evita le distrazioni che interferiscono con i pasti come TV, tablet, cellulare,ecc.
5. Fai piccole pause tra i morsi.
6. Bere acqua.
7. Cerca di servire il cibo in anticipo prima di dover uscire di nuovo di casa per, ad esempio, andare a scuola.
8. Siediti al tavolo,non mangiare camminando.
9. Non punire il rimprovero o gridare di mangiare più lentamente, ma dare l’esempio con le nostre azioni.
10. Racconta aneddoti,condividi l’esperienza della giornata.
Ricorda che tuo figlio non inizierà a mangiare più lentamente durante la notte, se metti in pratica questi suggerimenti lo otterrai a poco a poco. La cosa più importante è creare abitudini e routine nei bambini e tenere presente che ci imitano, cioè, se noi, i loro genitori, mangiamo velocemente, anche loro copieranno quel modello. Pertanto, tutte le abitudini alimentari (da quali alimenti selezionare, come prepararli, come mangiarli …) sono iniziate nei genitori.
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