Pensare a idee comode per la cena è sempre una necessità quando ci sono bambini piccoli in casa ed è per questo che oggi voglio insegnarti come preparare alcuni cupcake di patate e tonno, una ricetta molto facile per la cena che sicuramente può tornare utile e, soprattutto, è fantastico.
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Questi cupcake a forma di hamburger o bistecca russa sono facilmente preparati e quando sono presi caldi amano molto tutti. Gli ingredienti che usiamo, patate, tonno in scatola, mais dolce e uova sono di solito apprezzati da tutti, quindi questo piatto semplice è di solito un successo.
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Cuocere le patate intere in acqua salata per 25 minuti e sbucciarle. Schiacciare le patate con una forchetta e preparare un purè di patate denso che mettiamo in una ciotola. Aggiungere il contenuto delle lattine di tonno ben scolate e sbriciolarlo, cercando di mescolarlo con la patata.
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È tempo di incorporare i chicchi di uovo e mais che mettiamo anche nella ciotola, distribuendo bene tutti gli ingredienti e cercando di fare un impasto omogeneo. Aggiungere lo scalogno molto tritato e un cucchiaio di pangrattato per addensare il tutto.
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Una volta ben amalgamati, formiamo delle palline e le schiacciamo con le mani dando loro la forma di un hamburger. Una volta formati i cupcakes, li passiamo attraverso il pangrattato e li friggiamo in una padella antiaderente con pochissimo olio, quasi come se li stessimo grigliando.
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Rimuovi l’olio in eccesso lasciando ciascuno di questi cupcake su carta assorbente e mentre li finiamo, li impilamo formando una torre. Servire i cupcake di patate e tonno molto caldi.
Le torte impanate di patate e tonno sono ottime sia da sole che accompagnate da un’insalata di foglie verdi e una marmellata fatta in casa o un po ‘di salsa di pomodoro fritto.
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Per mangiarli, tagliare una porzione, immergerla nella salsa o fare spuntini o hamburger.
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