Filetto di maiale con salsa di funghi. Ricetta per dopo la spiaggia o la piscina

Oggi prepareremo una ricetta semplice ideale per i pasti in famiglia. È un filetto di maiale con salsa di funghi che piacerà ai più piccoli e agli adulti e che è molto comodo perché può essere fatto in anticipo, riscaldandolo proprio quando lo mangeremo.

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È la ricetta tipica che arriva molto bene quando andiamo in spiaggia o in piscina e quando torniamo vogliamo mangiare bene senza dover passare del tempo in cucina. Vale la pena riscaldarlo sul fuoco -o anche nel microonde- e servirlo per la gioia di tutti, perché è come appena fatto.

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Ingredienti per 4 persone

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• 2 filetti di maiale, 1 bottiglia da 200 ml di panna liquida, 250 di funghi, 1 cipolla media, olio d’oliva, erba cipollina tritata e fili di peperoncino per decorare

Come fare il filetto di maiale con salsa di funghi

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Iniziamo tagliando i filetti di maiale in medaglioni di 1,5 cm di spessore. Quindi soffriggerli in una padella con quasi nessun olio d’oliva per dorare bene la loro superficie. È importante farlo a fuoco molto alto in modo che rosolino all’esterno e rimangano senza cuocere a malapena all’interno.

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Quindi finiranno di cucinare con la salsa, non preoccuparti. Riservare.

Tagliare i funghi in quarti e farli in padella con due cucchiai di olio d’oliva mescolando continuamente. Appena prendono colore, aggiungere la crema liquida e lasciare ridurre un paio di minuti.

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Riservare.

Infine, tritare la cipolla a julienne e metterla sul fuoco in una padella a fuoco molto basso, in modo che si ammorbidisca. Mescolare e rosolare per circa 20 minuti fino a quando non è tenero.

Quindi mettere tutto insieme, la carne, la cipolla e la salsa di funghi con la panna, lasciando cuocere il tutto e ridurre un po ‘per circa 5 minuti.

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Servire cospargendo con erba cipollina tritata e facoltativamente decorare con alcuni fili di peperoncino che gli daranno un leggero tocco piccante.

Degustazione

Questa ricetta di filetto di maiale con salsa di funghi può essere accompagnata da un po ‘di riso bianco e così abbiamo un piatto completo e sano, ideale per riprendersi dalle fatiche della spiaggia o della piscina.

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Non ne hai voglia?

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