Cosa sarebbe l’estate senza gelati e polo? Sia io che mia moglie siamo dipendenti da questo piacere rinfrescante e, naturalmente, mio figlio e le mie nipoti hanno seguito le nostre orme, quindi oggi vogliamo mostrarvi le migliori ricette per il gelato fatto in casa e sano per rinfrescare l’estate.
L’ondata di caldo si rifiuta di lasciarci e anche se dice il detto che “ad agosto freddo in faccia” annunciando l’avvicinarsi della fine dell’estate, quest’anno non ho sentito quel freddo e agosto ci sta facendo sudare molto.
Per ridurre la quantità di zucchero e additivi alimentari, ti suggeriamo di osare preparare le tue polo e il gelato fatto in casa per combattere il caldo. Queste sono le nostre proposte.
Bastoncini di ghiaccio o gelato
I classici gelati con i gusti o i divertenti bastoncini di frutta ci sono sempre piaciuti e realizzarli è semplice come schiacciare gli ingredienti, metterli negli stampi e metterli nel congelatore.
Una buona prova sono questi gelati alla frutta fatti con melone e kiwi che abbiamo fatto il mese scorso o questi altri di melone e yogurt che sono fatti in un batter d’occhio. Se vuoi fare la classica arancia o limone, è molto semplice. Preparare uno sciroppo con acqua e zucchero in parti uguali e quando si raffredda, mescolarlo con succo d’arancia o limone e congelare. Non ne hai voglia?
Gelato cremoso
Per fare un gelato cremoso, è necessario utilizzare panna, yogurt o latte tra gli ingredienti. In questo modo otteniamo texture diverse dal ghiaccio che ci piace. Qualche tempo fa vi ho mostrato la mia ricetta per fare il gelato alla frutta cremoso fatto in casa e vorrei mostrarvi altre possibilità.
Ad esempio, questo gelato alla frutta rossa che sicuramente ti farà avere successo o il delizioso gelato cremoso al limone che ho pubblicato su Directo al Paladar che è fatto con latte condensato … come ti suona?
Puoi anche usare la ricetta per il cremoso latte di cocco e il gelato all’ananas il cui sapore esotico piace a grandi e piccini. Una volta fatto il gelato, possiamo presentarli a forma di pupazzo di neve per sorprenderli e renderli più appetitosi.
In ogni caso, sappiamo che sia le polo che i gelati ci fanno divertire e rinfrescarci in estate. Da lì, non è meglio imparare a farli a casa e assicurarsi che siano più sani e non contengano tanto zucchero, additivi ed essenze artificiali?
Beh, non è l’unico vantaggio perché vi assicuro che queste ricette per gelati e polo fatte in casa hanno un altro vantaggio in più: sono molto più ricche di quelle industriali. Incoraggiatevi a prepararli che ci sono ancora molti giorni di caldo.
