Cosa sarebbe l’estate senza gelati e polo? Sia io che mia moglie siamo dipendenti da questo piacere rinfrescante e, naturalmente, mio figlio e le mie nipoti hanno seguito le nostre orme, quindi oggi vogliamo mostrarvi le migliori ricette per il gelato fatto in casa e sano per rinfrescare l’estate.
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L’ondata di caldo si rifiuta di lasciarci e anche se dice il detto che “ad agosto freddo in faccia” annunciando l’avvicinarsi della fine dell’estate, quest’anno non ho sentito quel freddo e agosto ci sta facendo sudare molto.
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Per ridurre la quantità di zucchero e additivi alimentari, ti suggeriamo di osare preparare le tue polo e il gelato fatto in casa per combattere il caldo.
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Queste sono le nostre proposte.
I classici gelati con i gusti o i divertenti bastoncini di frutta ci sono sempre piaciuti e realizzarli è semplice come schiacciare gli ingredienti, metterli negli stampi e metterli nel congelatore.
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Una buona prova sono questi gelati alla frutta fatti con melone e kiwi che abbiamo fatto il mese scorso o questi altri di melone e yogurt che sono fatti in un batter d’occhio. Se vuoi fare la classica arancia o limone, è molto semplice.
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Preparare uno sciroppo con acqua e zucchero in parti uguali e quando si raffredda, mescolarlo con succo d’arancia o limone e congelare. Non ne hai voglia?
Per fare un gelato cremoso, è necessario utilizzare panna, yogurt o latte tra gli ingredienti.
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In questo modo otteniamo texture diverse dal ghiaccio che ci piace. Qualche tempo fa vi ho mostrato la mia ricetta per fare il gelato alla frutta cremoso fatto in casa e vorrei mostrarvi altre possibilità.
Ad esempio, questo gelato alla frutta rossa che sicuramente ti farà avere successo o il delizioso gelato cremoso al limone che ho pubblicato su Directo al Paladar che è fatto con latte condensato …
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come ti suona?
Puoi anche usare la ricetta per il cremoso latte di cocco e il gelato all’ananas il cui sapore esotico piace a grandi e piccini. Una volta fatto il gelato, possiamo presentarli a forma di pupazzo di neve per sorprenderli e renderli più appetitosi.
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In ogni caso, sappiamo che sia le polo che i gelati ci fanno divertire e rinfrescarci in estate. Da lì, non è meglio imparare a farli a casa e assicurarsi che siano più sani e non contengano tanto zucchero, additivi ed essenze artificiali?
Beh, non è l’unico vantaggio perché vi assicuro che queste ricette per gelati e polo fatte in casa hanno un altro vantaggio in più: sono molto più ricche di quelle industriali. Incoraggiatevi a prepararli che ci sono ancora molti giorni di caldo.
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