Anche se l’ultimo giorno di carnevale si avvicina, non ho voluto lasciar passare la giornata senza mostrarvi questa divertente ricetta, ideale per chi si riunisce per festeggiare insieme la sepoltura popolare della sardina. Queste sono alcune maschere commestibili, una ricetta di carnevale che ho visto qui e che ho adorato.
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Incoraggiati a preparare queste maschere che sicuramente ti daranno qualcosa di cui parlare nelle tue riunioni di amici.
Nel prepararli mi sono ricordato di quelli che abbiamo fatto due anni fa, quando ho preparato una ricetta per maschere fatte di pasta sfoglia e decorate con cioccolato, in cui le mie nipoti fungevano da modelle.
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In ogni caso, le maschere commestibili che vi mostro oggi sono ottime come dessert o per merenda e la cosa migliore è che vengono preparate in pochissimo tempo, e se volete, con l’aiuto dei bambini.
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Preparare l’impasto, sbattendo insieme l’uovo con il latte il liquore, il burro fuso nel microonde, un cucchiaino di zucchero a velo e aggiungendo la farina a poco a poco. Quando avremo l’impasto più o meno omogeneo, fermatevi e lasciate riposare per 15 minuti.
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In quel periodo, realizziamo il design della nostra maschera, che poi tagliamo in un cartone per fungere da modello. I bambini possono aiutarci con il design. Stendere un foglio di carta da forno e verniciarlo con olio, e su di esso allungare l’impasto con l’aiuto di un rullo, anch’esso impregnato di olio.
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Con il modello come modello e un coltello affilato tagliamo le maschere, sfruttando l’impasto. Quindi, togliere gli eccessi, tagliare la carta a pezzi e friggerli -con carta e tutto il resto- in una padella con olio molto caldo, lasciandoli rosolare leggermente e togliendoli non appena iniziano a gonfiarsi.
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Lasciate riposare su carta assorbente e cospargeteli di zucchero a velo quando andiamo a servirli. Rimettere insieme tutti i tagli e allungarli di nuovo, ripetendo l’operazione di taglio delle maschere e friggendole fino a quando l’impasto non è finito.
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Vedrai quanto sono croccanti e ricchi.
Le maschere di Carnevale sono un dolce molto ricco, anche se preferisco prenderle a merenda, con un caffè o un ricco infuso. Questa variazione sulla ricetta tradizionale delle orecchie di carnevale, è un modo divertente per porre fine alle nostre feste di Carnevale.
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