L’organizzazione e la pianificazione sono fondamentali quando si risolvono i pasti in famiglia in modo sano, quindi, come abbiamo fatto per i bambini tra i 6 ei 12 mesi di età, oggi vi mostriamo un menu sano per bambini tra 1 e 3 anni che può servire da guida per creare il nostro menu a casa.
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L’OMS raccomanda a partire dai 12 mesi di età di integrare i bambini nella tavola familiare, perché da quel momento i più piccoli possono consumare quasi tutto, tranne gli alimenti che durante il test di tolleranza hanno causato una reazione allergica.
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In questa fase, a differenza della precedente quando i bambini stavano appena iniziando a nutrirsi, il latte materno o la formula copriranno il 40% delle calorie giornaliere e gli alimenti non allattanti inizieranno a coprire la maggior parte dell’energia di cui i bambini hanno bisogno che è più di 1000 Kcal al giorno.
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È già consigliabile fare quattro assunzioni giornaliere e se il bambino lo richiede, una o due piccole assunzioni in più sia nel pomeriggio che al mattino, anche se i solidi continuano ad essere il complemento dell’allattamento al seno (o artificiale) che l’OMS raccomanda fino a 2 anni di età.
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Le quantità saranno sempre su richiesta dei più piccoli, anche se è consigliabile approssimativamente in ogni pasto un volume di 250 grammi o l’equivalente di una tazza, non è mai consigliabile costringere il bambino a mangiare.
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Come abbiamo detto, i bambini si uniscono alla tavola familiare, che ci costringe a preparare piatti sani che consigliamo a base di cibi freschi ed evitare cibi trasformati e ultra-elaborati che sebbene siano destinati ai bambini, possono avere molto zucchero, grassi di scarsa qualità e sodio in eccesso..
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Naturalmente, consigliamo di variare le preparazioni che facciamo e se finora non avessimo dato più del porridge ai nostri figli, iniziamo con i pezzi e gradualmente li avviciniamo all’uso delle posate in modo che all’età di tre anni i bambini mangino al nostro tempo, senza difficoltà.
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Pertanto, offriamo il seguente menu sano che possiamo dare ai nostri bambini tra 1 e 3 anni di età:
COLAZIONE
Barche di papaya con yogurt e ciliegie + latte
CIBO
Filetto di manzo alla griglia con zucca e zucchine al forno.
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Nettarina.
SPUNTINO
Pane tostato integrale con purea di avocado + latte.
CENA
Merluzzo (o qualsiasi altro pesce) con patate al vapore (senza peperoncino). Melone.
COLAZIONE
Pesca fresca a pezzi con cornflakes e noci tritate + latte.
CIBO
Riso al forno con pomodoro con tacos di petto di tacchino. Albicocca.
SPUNTINO
Biscotti di farina d’avena e mele senza uova, zucchero o latticini + latte
CENA
Frittata di broccoli con insalata di verdure a piacere. Prugna.
COLAZIONE
Mela grattugiata con fiocchi d’avena + latte.
CIBO
Salmone marmitako (o qualsiasi altro pesce).” Pesca
SPUNTINO
Pane integrale tostato con olio d’oliva e pomodoro + latte.
CENA
Insalata di riso e lenticchie con avocado e pomodoro. Anguria
COLAZIONE
Bicchieri di mango, yogurt e semi di chia + latte
CIBO
Picanha al forno (o qualsiasi altra carne) con patate e peperoni. Piantaggine
SPUNTINO
Frullato di pere, albicocche e semi di lino schiacciati + latte.
CENA
Padella di verdure e uova (senza peperoncino).” Susine.
COLAZIONE
Barrette energetiche di orejones + latte
CIBO
Bastoncini di nasello al forno con insalata di fagioli e carote bollite a pezzi. Nettarina
SPUNTINO
Prugne tritate con cornflakes o altri cereali schiacciati + latte.
CENA
Asparagi al vapore con uovo in camicia. Kiwi.
COLAZIONE
Biscotti senza zucchero + latte.
CIBO
Petto di pollo arrosto con patate e carote. Albicocche
SPUNTINO
Salsa di mele con cornflakes + latte
CENA
Avocado salmorejo (senza vino bianco) e soffice frittata di carciofi. Anguria
COLAZIONE
Pancake alla banana con due ingredienti + latte.
CIBO
Pasta di lenticchie rosse con pomodoro ciliegino saltato in padella (senza peperoncino). Prugna.
SPUNTINO
Pane integrale toast con formaggio fresco + latte.
CENA
Tacchino rotondo e mela in pentola a pressione con purea di zucca e patata dolce. Nettarina.
Come puoi vedere, dopo l’anno è già possibile incorporare prodotti lattiero-caseari, essendo sempre consigliabile scegliere latte o yogurt senza sapore o zuccheri aggiunti, così come il formaggio fresco a causa della sua minore concentrazione di sodio e grassi.
Quando possibile eviteremo l’aggiunta di dolci e soprammobili nella dieta dei bambini, poiché sostituiscono altri alimenti più sani e nutrienti. Inoltre, non è consigliabile offrire succhi di frutta ai bambini, ma piuttosto, il pezzo di frutta fresca.
È possibile preparare tutti i pasti sul menu o variare il numero di assunzioni e le ricette proposte in base alla richiesta e alle preferenze di ogni bambino, perché questo menu non è da seguire alla lettera ma serve come guida per creare il nostro sano menu settimanale per bambini tra 1 e 3 anni.
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