Dopo i primi sei mesi di vita, l’OMS raccomanda di iniziare l’alimentazione complementare, cioè l’introduzione di alimenti diversi dal latte materno o dal latte artificiale per coprire adeguatamente le esigenze energetiche e nutrizionali del bambino. Per aiutarti in questa fase speciale del tuo bambino, di seguito mostriamo un menu settimanale sano per bambini tra i 6 ei 12 mesi.
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All’inizio dell’alimentazione complementare, si raccomanda di fare circa due o tre assunzioni giornaliere, raggiungendo quattro o cinque pasti al giorno dopo nove mesi di età..
Le calorie di cui i bambini hanno bisogno sono in aumento e sebbene il latte materno (o la formula) debba continuare su richiesta, è necessario cibo extra per soddisfare le esigenze.
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Pertanto, l’OMS raccomanda ai bambini che stanno appena iniziando a mangiare solidi, le seguenti calorie al giorno, in media:
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Per coprire queste calorie possiamo andare a cibi diversi, essendo sempre consigliabile scegliere quelli freschi e di qualità, evitando dal porridge commerciale se scegliamo l’alimentazione complementare tradizionale, ai biscotti e ai cereali industriali se optiamo per il BLW o l’alimentazione complementare guidata dal bambino, un metodo di introduzione di alimenti che è stato recentemente riconosciuto e persino raccomandato dall’AEP.
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Le proteine non dovrebbero mancare nel giorno per giorno, perché prima dei 12 mesi è il nutriente che dobbiamo contemplare di più se vogliamo favorire l’adeguata crescita e lo sviluppo dei bambini. È necessario in quantità medie di 2 grammi per chilo al giorno secondo la FAO.
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A poco a poco aggiungeremo cibo alla dieta del bambino e aumenteremo le quantità da un paio di pezzi o cucchiai al massimo in base alle esigenze del piccolo.
Supponendo che abbiamo già introdotto vari alimenti nella dieta del nostro bambino e adattando le razioni alle particolarità e alla domanda di ogni bambino, possiamo andare a preparazioni semplici, a base di verdure, frutta, cereali (anche con glutine), legumi, oli, carne o pesce, riducendo o evitando prodotti lattiero-caseari commerciali che non sono necessari perché il bambino consuma ancora latte materno o formula.
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Inoltre, questi alimenti possono avere un’enorme quantità di zucchero aggiunto all’interno che aumenta l’appetito dei bambini per i molto dolci.
Anche l’uovo è un alimento di nobile qualità adatto alla dieta dei più piccoli che iniziano a mangiare, così come noci e semi se vengono forniti macinati per evitare il soffocamento.
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Pertanto, è possibile preparare piatti semplici che porteranno diversità al menu settimanale e li avvicineranno anche al pasto in famiglia.
È possibile preparare il seguente menu come proposto se abbiamo optato per l’alimentazione guidata o BLW o in purea o porridge se preferiamo il metodo tradizionale di alimentazione complementare.
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Proponiamo un’opzione di colazione o spuntino e un’altra di pranzo o cena in modo da poter introdurre gradualmente cibi solidi in due delle assunzioni giornaliere come complemento all’allattamento al seno. Il latte è ancora l’alimento principale dei bambini.
COLAZIONE O MERENDA
Banana a pezzi pastellata in farina d’avena macinata o gli stessi ingredienti schiacciati.
PRANZO O CENA
Petto di pollo arrosto con patate e carote a pezzi o gli stessi ingredienti schiacciati. Nettarina a pezzi o grattugiata.
COLAZIONE O MERENDA
Frittelle di zucca e farina d’avena o i loro ingredienti schiacciati.
PRANZO O CENA
Pasta integrale con verdure (evitare il formaggio grattugiato) o i suoi ingredienti schiacciati. Frutta di stagione a pezzi o grattugiata.
COLAZIONE O MERENDA
Biscotti con due ingredienti o loro componenti schiacciati.
PRANZO O CENA
Polpette di melanzane e fagioli al forno (senza pasta di peperoncino) con broccoli e cavoletti di Bruxelles al vapore o ingredienti schiacciati. Pesca a pezzi o grattugiata.
COLAZIONE O MERENDA
Frittelle di farina d’avena e banana a pezzi o i loro ingredienti schiacciati.
PRANZO O CENA
Salmone in papillote con verdure a pezzi o porridge. Pera a pezzi o grattugiata.
COLAZIONE O MERENDA
Barrette energetiche di orejones o in loro sostituzione, purea di frutta con cocco grattugiato.
PRANZO O CENA
Riso con pollo in quanto tale o schiacciato nel porridge. Prugna a pezzi o grattugiata senza pelle.
COLAZIONE O MERENDA
Corn flakes su mela in composta a pezzi o gli stessi ingredienti nel porridge.
PRANZO O CENA
Gnocchi di nasello e broccoli (senza formaggio aggiunto) con couscous o tutti gli ingredienti schiacciati in porridge. Pera a pezzi o grattugiata
COLAZIONE O MERENDA
Muffin di banana e farina d’avena non zuccherati o purè di banana con farina d’avena e datteri trasformati.
PRANZO O CENA
Hamburger di lenticchie e riso con pomodoro e avocado a pezzi o purè di lenticchie, riso e verdure varie. Nettarina a pezzi o grattugiata
Ricorda che il nostro menu è facoltativo e che non è essenziale che ogni bambino di età superiore ai sei mesi segua rigorosamente lo stesso, ma possiamo cambiare gli ingredienti per gli altri e adattare il menu alle particolarità di ogni bambino, essendo sempre necessario aver testato la tolleranza di ogni ingrediente che usiamo separatamente, cioè, da solo.
Per la preparazione di piatti per il nostro bambino non consigliamo di usare sale o zucchero, poiché gli alimenti hanno il loro sapore naturale a cui i bambini già percepiscono con sapore salato o dolce senza la necessità della sua aggiunta..
Inizieremo con due assunzioni giornaliere (pranzo e merenda o colazione e cena, ad esempio), aggiunte alle assunzioni di latte per incorporare gradualmente le assunzioni, sempre in base alle esigenze di ogni bambino. Ricorda che in questa fase l’importante è che acquisiscano familiarità con le consistenze e i sapori del cibo.
E come abbiamo detto, ingredienti sempre migliori freschi e manipolati da noi rispetto alle preparazioni industriali o commerciali.
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