Sebbene ci siano sempre delle eccezioni, di solito le verdure non sono uno dei piatti preferiti dei bambini, tuttavia, è essenziale includerle nella loro dieta a causa del gran numero di benefici che portano. Ma come si fa a convincere i bambini a mangiarli senza costringerli a farlo?
Oggi ti diamo alcuni consigli, trucchi e ricette per incorporare le verdure nella dieta quotidiana in modo divertente e squisito.
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Perché a volte basta un po’ di fantasia per trasformare un piatto poco appetitoso di broccoli in una ricetta deliziosa.
Quando un alimento non entra attraverso gli occhi, dobbiamo far volare la nostra immaginazione e arrivare a presentarlo in modo divertente e attraente.
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Ad esempio, “disegnare” paesaggi o figurine con verdure, creare facce divertenti con cibi diversi, offrire varie verdure di diversi colori e forme o servire cibo su vassoi o piatti dei tuoi personaggi di animazione preferiti.
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Anche se può sembrare un po ‘zoppo per il tempo coinvolto, ricorda che una presentazione attenta può trasformare un semplice piatto di verdure al vapore in una prelibatezza divertente..
Uno studio condotto presso la Cornell University (USA).
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La Food and Drug Administration degli Stati Uniti ha suggerito che cambiare il nome per diversi giorni in verdure ha aumentato il loro consumo tra i bambini. In questo modo, le carote sono diventate “carote a raggi X”, broccoli, “potenti broccoli a pugno” o “gustosi albericini”, i fagiolini sono diventati “fagiolini pazzi”.
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La conclusione tratta da questa ricerca è che i bambini reagiscono positivamente a ciò che attira la loro attenzione, essendo attratti dalla novità. Insomma, una strategia di marketing che non costa nulla da attuare e che sarà anche molto divertente.
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La stessa cosa accade con le verdure.
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Molte volte si trovano di fronte a un cibo che non attira la loro attenzione, ma che vogliamo che mangino perché “è molto sano”. Senza ulteriori indugi. Forse potrebbe aiutare a spiegare ai bambini perché le verdure sono così buone, quali benefici portano al corpo, quali tipi di verdure ci sono …
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in breve, per portare loro il cibo in modo teorico per ottenere una migliore accettazione.
E se non puoi avere un giardino a casa, forse conosci qualcuno che coltiva le proprie verdure e non si preoccupa di mostrarti come è fatto. Sarà una grande lezione per i bambini!
Ciò è dovuto principalmente allo sviluppo di emozioni positive che li fanno sentire utili, oltre all’orgoglio e all’indipendenza generati dal contribuire alla preparazione del cibo per tutta la famiglia.
Dato questo atteggiamento da parte del bambino, è importante non costringerlo a mangiare (o cadere in premi / punizioni o ricatti), ma anche a non arrendersi quando offre il cibo o il cibo che rifiuta. Ed è che secondo gli esperti, l’accettazione di solito arriva dopo averlo provato tra 10 e 15 volte.
E dopo l’applicazione di tutti questi suggerimenti, proporremo alcune ricette a base di verdure, che siamo sicuri sorprenderanno i più piccoli. Buon appetito!
Sebbene camuffare frutta e verdura tutto il tempo non sia un’alternativa salutare per i bambini per consumarlo finalmente poiché non riescono a familiarizzare con gli alimenti che rifiutano, possiamo usare questa risorsa di volta in volta quando prepariamo le salse degli stufati che amano di più.
Alcuni esempi che proponiamo sono:
Per 6 persone
Difficoltà: Facile
Lavare e asciugare i pomodori. Ne tiriamo fuori una parte, se necessario o brutto, e li tagliamo. In una casseruola mettere un po ‘di olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e i peperoni tagliati a julienne e le carote a fette sottili.
Soffriggere il tutto fino a quando la cipolla prende colore marrone, in modo che la salsa avrà più sapore. Aggiungere il pomodoro tritato e lasciare a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per un’ora.
Passare la salsa attraverso i pasapurés e rimetterla sul fuoco. Lo lasceremo per un’altra ora, facendo attenzione che non si attacchi. Salare e aggiungere un pizzico di zucchero se è molto acido.
Ci sono piatti tradizionali che piacciono a quasi tutti i bambini e che possiamo sfruttare per elaborare incorporando una buona base di verdure. In questo modo, i più piccoli mangeranno verdure accompagnate dai loro piatti preferiti.
Alcuni esempi che proponiamo:
Altre idee originali per cucinare le verdure sono quelle che vengono presentate sotto forma di torta o torta salata e che in generale tendono ad avere un’ottima accettazione tra i più piccoli. Ecco alcuni suggerimenti:
Le creme vegetali sono un piatto che di solito non manca mai e che i bambini accettano molto volentieri, sia in inverno (non c’è niente come una crema morbida e calda per riscaldarsi), sia in estate (se optiamo per creme fredde).
Tuttavia, come abbiamo accennato in precedenza, non dovremmo abusare di questa forma di preparazione, perché quando schiacciano tutte le verdure i bambini non imparano a identificare i loro sapori e consistenze. In questo senso, possiamo scegliere di fare creme con un singolo ortaggio e aggiungere crostini cotti e croccanti del vegetale in questione o altri.
Alcuni esempi che proponiamo:
Se i tuoi bambini sono “panificatori”, un’ottima idea per loro di consumare verdure è quella di fare toast con ingredienti di qualità, che possiamo offrire loro in qualsiasi momento della giornata come alternativa sana e semplice da preparare.
Possiamo anche usare le verdure come guarnizione per accompagnare altri piatti o come spuntino tra i pasti. Alcune delle raccomandazioni che facciamo sono:
E chi l’ha detto che le verdure non possono essere un ottimo ingrediente per fare un dolce appetitoso? Anche se dobbiamo sempre consumarli moderatamente e in occasioni speciali, se ti piace fare la pasticceria fatta in casa dai un’occhiata alle proposte che ti diamo, in cui le verdure sono le principali protagoniste:
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