Sei incinta e ti stai chiedendo se dovresti abbandonare la tua abitudine quotidiana al caffè? Il caffè è una delle bevande più apprezzate nel nostro paese, ma poiché contiene caffeina, molte donne scelgono di rinunciarvi mentre aspettano.
Se la prospettiva di iniziare ogni giornata senza una tazza calda ti sembra impossibile, la buona notizia è che la maggior parte dei medici concorda sul fatto che il caffè è perfettamente sicuro da consumare durante la gravidanza. Tuttavia, ci sono alcune qualificazioni.
Continua a leggere per scoprire cosa c’è nel tuo caffè, gli effetti che la caffeina può avere su te e il tuo bambino e se il decaffeinato è un sostituto accettabile. Una volta che hai tutte le informazioni, puoi prendere la decisione migliore se vuoi bere caffè durante la gravidanza.
Posso avere caffeina durante la gravidanza?
La risposta breve a questa domanda è sì. È generalmente considerato sicuro per le donne incinte assumere fino a 200 milligrammi di caffeina al giorno, che è approssimativamente la quantità contenuta in una tazza di caffè preparato con caffeina (1) .
Il “problema” è che la ricerca su questo argomento è limitata e, in alcuni casi, contraddittoria. Ciò rende impossibile affermare che la caffeina è inequivocabilmente sicura poiché sembrano esserci alcune prove del contrario.
E poiché gli studi in doppio cieco sulle donne in gravidanza non sono etici da condurre, la ricerca si limita alla valutazione di sé stessi delle donne dopo il parto.
Sulla base di questi studi, ci sono alcune prove che troppa caffeina può essere associata a aborto spontaneo o difetti alla nascita , ma la maggior parte degli studi concorda sul fatto che la caffeina moderata non rappresenta alcun rischio per la salute della madre o del feto.
Se vuoi essere prudente con l’assunzione di caffeina, opta per il caffè decaffeinato o saltalo del tutto. Ma se hai bisogno di una scossa quotidiana per affrontare la giornata, puoi stare tranquillo se opti per una tazza di caffeina al giorno.Diversi tipi di caffè hanno diversi livelli di caffeina, quindi assicurati di leggere le etichette o di chiedere quanta caffeina c’è nella tua tazza di caffè quotidiana. Quando ero incinta, non potevo sopportare il pensiero di rinunciare al caffè del mattino prima dell’inizio del mio turno di pronto soccorso. La mia bevanda preferita era un grande americano di Starbucks, che fortunatamente era 200 mg di caffeina – ragazzo, ero contento che il livello di caffeina fosse esattamente la quantità che mi era stata assegnata!
Quanta caffeina c’è nel caffè?
Mentre la quantità raccomandata di caffeina è una tazza o 200 milligrammi di caffeina, la quantità effettiva di caffeina nel tuo caffè varierà in base al tipo di java che scegli. Ecco un riepilogo dei tipi di bevande al caffè che potresti incontrare e della quantità di caffeina in ciascuna di esse:
generePorzioniCaffeina per porzionePorzioni al giorno Preparato Tazza da 8 once 165 1 Caffè espresso Colpo da 1 oncia 64 2-3 Cold Brew Tazza da 8 once 208 <1 Caffè istantaneo Tazza da 8 once 63 2-3
1. Preparato
Questo è il tipo di caffè più popolare fatto in casa. Preparare il caffè implica fare il caffè facendo scorrere l’acqua attraverso i fondi. Questo può essere fatto attraverso un sistema di caffè a goccia, una caffettiera, un distributore di birra o una pressa francese.
Il contenuto di caffeina varia in base al caffè specifico e al metodo di preparazione (2) . Gli arrosti leggeri hanno un contenuto di caffeina più elevato rispetto agli arrosti scuri poiché la caffeina non viene bruciata durante il processo di tostatura.
Il caffè preparato con un metodo che lo tiene a contatto con l’acqua più a lungo, come la percolazione, ha più caffeina rispetto ad altri metodi.
Dai numeriLa caffeina media in una tazza da 8 once di caffè preparato è da 95 a 165 milligrammi.
2. Caffè espresso
L’espresso è un bicchierino di caffè preparato rapidamente con alte temperature e alta pressione. I colpi di caffè espresso hanno un volume di un’oncia e vengono gustati da soli in quantità minori. Possono essere consumati da soli o combinati con altri ingredienti in una bevanda speciale per espresso.
Alcune delle bevande espresso più popolari sono:
- Latte: espresso con latte.
- Americano: Espresso diluito con acqua.
- Cappuccino: Espresso con latte cotto a vapore e schiuma.
- Mocha: Espresso con latte e sciroppo di cioccolato.
La maggior parte delle bevande espresso viene fornita con più di un bicchierino, quindi è importante tenerlo a mente quando si ordina la bevanda. È anche importante ricordare: il cioccolato contiene anche caffeina!
Dai numeriLa quantità media di caffeina in un bicchierino di caffè espresso è da 47 a 64 milligrammi.
3. Cold Brew
Il caffè freddo è una tendenza più recente che prevede di macerare i fondi direttamente in acqua fredda per 24 ore, quindi filtrare i fondi. Il risultato è un caffè più forte ma più liscio e meno amaro.
Mentre tende ad avere più caffeina grazie al tempo di infusione prolungato, il caffè cold brew è generalmente più concentrato e quindi viene consumato in forma diluita.
Quindi, mentre una tazza piena da otto once di birra fredda può avere livelli più alti di caffeina rispetto al caffè normale, probabilmente consumerai meno di otto once in una tazza tipica poiché sarà probabilmente diluita con latte, panna, sciroppo o acqua .
Dai numeriLa caffeina media in una tazza da 8 once di caffè freddo è di 208 milligrammi (3) .
4. Caffè istantaneo
Il caffè solubile ti arriva in polvere. I granuli vengono mescolati con acqua calda per ottenere una tazza di caffè quasi istantanea. Spesso sono aromatizzati o contengono panna insieme alla miscela di caffè.
Dai numeriLa caffeina media in una tazza da 8 once di caffè istantaneo è di 63 milligrammi.
Come viene prodotto il caffè decaffeinato?
Un modo per godersi il caffè mattutino senza caffeina è passare al caffè decaffeinato. Ci sono quattro modi principali in cui la caffeina viene estratta dai chicchi di caffè (4) :
- Solvente indiretto: in questo metodo, i chicchi di caffè vengono messi a bagno per un periodo di tempo, che estrae la caffeina, il sapore e altri nutrienti. I fagioli vengono quindi mescolati con un solvente che si lega alla caffeina e quando i fagioli vengono riscaldati sia il solvente che la caffeina evaporano.
- Solvente diretto: i chicchi di caffè vengono cotti a vapore per aprire i pori, quindi risciacquati con un solvente chimico che si lega alla caffeina e aiuta a rimuoverla.
- Processo svizzero dell’acqua: questo processo è completamente privo di sostanze chimiche, ma non ampiamente utilizzato. I chicchi di caffè vengono messi a bagno per estrarre le molecole di caffeina, quindi passano attraverso un filtro a carbone per filtrare le molecole di caffeina più grandi. Quest’acqua viene quindi utilizzata per immergere una nuova partita di chicchi di caffè, ma poiché è già ricca di sapore, estrae solo la caffeina dai chicchi e lascia il sapore. Il caffè decaffeinato prodotto con questo metodo è sempre etichettato come “Swiss Water Decaf”.
- Metodo dell’anidride carbonica: questo metodo viene utilizzato per la decaffeinizzazione di grandi lotti. L’anidride carbonica scioglie ed estrae la caffeina senza prodotti chimici e senza togliere il sapore ai chicchi di caffè.
Sebbene i metodi con solventi siano ritenuti sicuri dalla FDA, alcuni individui sono diffidenti nei confronti dell’esposizione a residui chimici come risultato di questi metodi di decaffeinizzazione. Se ti riguarda, cerca come viene estratta la caffeina dalle tue marche di caffè preferite prima di acquistarle.
Tieni presente anche che il caffè decaffeinato non è mai completamente privo di caffeina. È necessario solo essere decaffeinato al 97%, lasciando circa 5 milligrammi di caffeina per tazza. Ciò può aumentare rapidamente se ne bevi diverse tazze durante il giorno.
In che modo la caffeina influisce sul feto?
La caffeina attraversa la placenta, quindi entra facilmente nel flusso sanguigno del tuo bambino. Colpisce il loro corpo in modi simili al tuo, ma poiché il loro fegato è immaturo, non sono in grado di metabolizzarlo alla stessa velocità che puoi (5) .
Ciò significa che la caffeina può essere più concentrata nel flusso sanguigno e può rimanere lì più a lungo. La caffeina aumenta la frequenza cardiaca e la respirazione del tuo bambino e può anche bloccare l’assorbimento di sostanze nutritive come il calcio. Ciò può causare ossa più deboli nel tuo bambino alla nascita.
L’eccessivo consumo di caffeina durante la gravidanza è stato anche collegato a un aumento del rischio di sindrome della morte improvvisa infantile o SIDS .
Cibo per la menteGli studi sugli animali hanno collegato l’uso di caffeina durante la gravidanza a difetti alla nascita, parto pretermine e basso peso alla nascita. Tuttavia, gli studi sulle gravidanze umane non sono stati conclusivi nel determinare una relazione.
In che modo la caffeina influisce sul mio corpo?
La caffeina influisce sul tuo corpo in molti modi: alcuni buoni e altri cattivi. Alcuni effetti positivi dell’uso di caffeina sono:
- Maggiore concentrazione.
- Maggiore energia.
- Produttività incrementata.
Tuttavia, ci sono anche molti effetti negativi sul tuo corpo. Alcuni di questi sono:
- Aumento della pressione sanguigna: la caffeina restringe i vasi sanguigni e aumenta la pressione sanguigna. Questo può essere particolarmente pericoloso durante la gravidanza, soprattutto se sei a rischio di una condizione correlata alla pressione sanguigna come la preeclampsia.
- Aumento della frequenza cardiaca: poiché la caffeina nel caffè è uno stimolante, aumenta la frequenza cardiaca e la respirazione.
- Minzione aumentata: il caffè con caffeina è un diuretico, il che significa che fa sì che più acqua venga espulsa dal corpo attraverso il processo di minzione. Se sei incinta, probabilmente passi già molto tempo in bagno . Bere caffè non solo aumenterà i viaggi in bagno, ma potrebbe farti ridurre il consumo di altri liquidi più idratanti per combattere l’aumento della necessità di urinare. Ciò può provocare disidratazione , che non è salutare in qualsiasi momento, ma può essere particolarmente pericolosa durante la gravidanza.
- Diminuzione dell’assorbimento dei nutrienti: la caffeina ha dimostrato di limitare la capacità del corpo di assorbire i nutrienti essenziali come calcio e ferro. In un periodo in cui è più probabile che mai controllare la tua alimentazione per il bene del tuo bambino, potresti voler ripensare alla quantità di caffeina che stai consumando se sta annullando alcuni dei tuoi sforzi per la salute .
- Flusso sanguigno limitato alla placenta: poiché la caffeina restringe i vasi sanguigni, può anche limitare il flusso sanguigno all’utero e alla placenta.
- Aumento del rischio di aborto spontaneo: gli studi hanno dimostrato che le donne che consumano quantità eccessive di caffeina durante il primo trimestre hanno il doppio del rischio di aborto rispetto a quelle che non lo fanno. Tuttavia, è anche importante notare che gli studi che valutano l’assunzione moderata di caffeina – ovunque tra 150-300 milligrammi – non hanno riscontrato alcun effetto negativo notevole sui rischi di gravidanza o aborto spontaneo.
- Cattivo sonno: ogni donna metabolizza la caffeina a una velocità diversa, ma se gli effetti stimolanti continuano a scorrere nelle tue vene prima di coricarti, può deteriorare il tuo sonno già interrotto durante la gravidanza . Di solito è una buona idea evitare la caffeina dopo mezzogiorno per evitare che influisca sul sonno.
Quando sei incinta, il tuo metabolismo rallenta e il tuo corpo potrebbe avere più difficoltà a eliminare le tossine. Ciò significa che la caffeina che consumi può rimanere nel tuo corpo più a lungo a livelli più alti, aggravando gli effetti della caffeina che provi.
I ritiri di caffeina possono danneggiare il mio bambino?
Smettere di caffeina può avere effetti spiacevoli, ma non sono pericolosi. I sintomi comuni di astinenza da caffeina includono (6) :
- Mal di testa .
- Stanchezza .
- Difficoltà a concentrarsi.
- Umore depresso.
- Irritabilità .
- Ansia .
- Cervello annebbiato.
I sintomi peggiori di solito scompaiono entro le prime 48 ore dopo aver smesso di assumere caffeina, ma altri sintomi fastidiosi possono persistere fino a una settimana (7) .
Se smetti di assumere caffeina durante la gravidanza, il tuo bambino non subirà alcun danno a causa del processo di astinenza. Se consumi grandi quantità di caffeina durante la gravidanza, è possibile che il tuo bambino nasca dipendente e soffra di sintomi di astinenza dopo la nascita.
Ancora una volta, questi non sono dannosi, solo spiacevoli.
Se desideri ridurre la tua caffeina riducendo al minimo i sintomi di astinenza, non andare al tacchino freddo. Invece, riduci gradualmente la quantità di caffè che bevi, il numero di tazze al giorno o passa a metà caffè.
Suggerimento professionaleCrea la tua miscela personalizzata acquistando chicchi di caffè sfusi e macinandoli al supermercato. Quando ero incinta, ho riempito un terzo della mia borsa con fagioli contenenti caffeina, quindi ho optato per il decaffeinato per riempire il resto. Mio marito drogato di caffè non l’ha mai saputo!
A cosa devo prestare attenzione quando bevo caffè durante la gravidanza?
Prima di accendere quella caffettiera mentre ti alzi barcollando dal letto al mattino, ecco alcune altre cose che dovresti considerare per un quadro completo.
1. Malattia mattutina
Se soffri di nausea mattutina o nausea da gravidanza , il caffè è probabilmente una delle peggiori scelte di bevande che potresti fare. È molto probabile che perderai il tuo gusto perché è una delle avversioni alimentari più comuni per le donne incinte.
Inoltre non ricoprirà lo stomaco come lo faranno gli altri alimenti, quindi non aiuterà con la nausea che deriva da una pancia vuota.
2. Tipo di caffè
Diversi tipi di caffè possono avere diversi livelli di caffeina, quindi assicurati di controllare la quantità prima di consumarlo. E se stai ordinando una bevanda espresso dal tuo barista preferito, chiedi quanti colpi includono nella tua bevanda in modo da poter calcolare accuratamente l’assunzione di caffeina.
Se non sei pronto per saltare il tuo doppio latte mattutino, chiedi un mezzo caffè. Sottometteranno uno degli scatti di caffè per decaffeinato e probabilmente non noterai nemmeno la differenza.
3. Consumo totale di caffeina
Il caffè non è l’unica bevanda che contiene caffeina! Se ti piacciono regolarmente altre bevande come tè , soda, bevande energetiche, kombucha o cioccolata calda, devi tenere traccia della quantità totale di caffeina che stai consumando per assicurarti di rimanere al di sotto della soglia raccomandata di 200 milligrammi.
4. Ora del giorno
Prima di optare per il caffè, considera l’ora del giorno. La raccomandazione generale è di evitare il caffè pomeridiano per evitare che influisca sul sonno. Tuttavia, la tua tolleranza potrebbe essere diversa e potresti essere in grado di goderti il caffè più tardi nel corso della giornata senza notare alcuna differenza.Anche dopo essere incinta, scelgo una tazza di caffè decaffeinato ogni sera. Soddisfa il mio bisogno di qualcosa di caldo dopo cena senza tenermi sveglio tutta la notte!
5. Punto in gravidanza
Sebbene la ricerca non sia definitiva, ci sono alcune prove che suggeriscono che esiste una relazione tra consumo di caffeina e aborto spontaneo. Se sei preoccupato per l’aborto, cerca di limitare il più possibile la caffeina durante il primo trimestre di gravidanza, quando il rischio di aborto spontaneo è il più alto.
La linea di fondo
Non esiste una risposta valida per tutti quando si tratta di consumo di caffè e caffeina durante la gravidanza.
Sebbene non sia stato scientificamente provato che sia sicuro al 100%, il consenso medico generale è che 200 milligrammi al giorno di caffeina sono una quantità sicura, che equivale all’incirca a una tazza di caffè con caffeina.
Solo tu e il tuo medico potete prendere la decisione migliore per il consumo di caffè durante la gravidanza. Cerca di evitare di bere molto caffè, ma non dovresti sentirti in colpa per goderti la tua java mattutina o l’occasionale tiramisù pomeridiano.
