Che grande verità è che la presentazione aiuta molto quando si tratta di introdurci a nuovi ingredienti e un buon test è questa ricetta di bolognesi avvolta in fogli di zucchine che entra attraverso gli occhi e abitua i bambini a prendere più verdure.
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L’idea è quella di preparare un sugo bolognese a base di carne macinata e salsa di pomodoro fritto che tanto piace a loro, e introdurre in esso pezzi di verdure come cipolla, zucchine, porro e carota molto tritati in modo che passino quasi inosservati.
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Quindi, li avvolgiamo in una cintura fatta con un foglio di zucchine e al tavolo.
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Se ci aiutano a impiattare, saranno sicuramente felici di provare questo piatto.
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Per preparare il sugo alla bolognese, cucineremo le verdure molto tritate, in modo che in seguito passino inosservate tra la carne e il pomodoro fritto, quindi dovremo dedicare un po ‘di tempo a quel passaggio.
Aggiungere la carne macinata e cuocerla a fuoco vivo cambiando colore, condendo leggermente.
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Quando la carne non sarà più rossa, aggiungere la salsa di pomodoro e mezzo bicchiere d’acqua lasciando cuocere tutto per dieci minuti.
Quando non c’è più liquido in padella e il nostro bolognese inizia ad essere una sorta di pasta compatta, spegnete il fuoco e riservate mentre prepariamo le cinghie o le sfoglie fatte con le zucchine.
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Tagliare i fogli di zucchine con un mandolino o con un coltello affilato e sbollentarli per un minuto in acqua bollente. Poi li passiamo attraverso la padella per dargli un po ‘di colore e li usiamo per avvolgere ogni porzione di bolognese.
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La ricetta bolognese avvolta in fette di zucchina è una ricetta semplice che piacerà a grandi e piccini e che può essere una buona alternativa ai classici primi piatti quando vogliamo limitare il consumo di carboidrati.[ad_out company=”adapex” format=”300x250xA3AMP.all.amp” wrappers=’
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