Questa ricetta per cipolle ripiene di carne con pomodoro è uno dei miei snack preferiti quando ci riuniamo a casa alcuni, soprattutto quando si tratta di una riunione di famiglia. Con pochissimi ingredienti possiamo preparare uno spuntino delizioso e diverso che piace a grandi e piccini.
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Non ci vuole molto lavoro per rendere felice il nostro e questa combinazione di consistenze e sapori sorprenderà tutti coloro che quando li proveranno saranno lasciati desiderare di più. Quando mi chiedono un altro piano, rispondo sempre: “Dovrà essere la prossima volta che verrai a trovarci.
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Oggi abbiamo un’altra cosa del cibo, questo era solo un antipasto
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Sbucciare le cipolle e tagliarle a metà. Quindi li mettiamo in una casseruola con olio d’oliva e li mettiamo a cuocere partendo dal freddo con il fuoco al minimo.
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Ci dimentichiamo di loro per circa 40 minuti, fino a quando non sono molto teneri, ma mantengono ancora la loro forma.
Mentre vengono preparati, cuciniamo la pancetta sulla griglia senza olio e lasciamo che rimanga ben tostata. Quindi tagliarlo in quadrati che daranno un sapore tostato e un tocco croccante alla ricetta.
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Friggere la carne macinata praticamente senza olio e quando cambia colore, condire e aggiungere i cubetti di pancetta. Rimuovere l’interno delle cipolle conservando due o tre strati. Tritare il resto della cipolla e aggiungerla alla padella mescolando con gli altri ingredienti.
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Guarnire il ripieno con due cucchiai di pomodoro fritto e riempire accuratamente gli scafi di cipolla in modo che mantengano la forma. Li serviamo su un letto di pomodoro fritto guarnindo ogni ceblla con un rametto di erbe aromatiche.
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Questa ricetta per cipolle ripiene di carne macinata e pomodoro è un ottimo antipasto che si mangia praticamente in due bocconi. Per[ad_out company=”adapex” format=”300x250xA3AMP.all.amp” wrappers=’
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