Questa ricetta non ha nulla a che fare con i tipici maccheroni cotti, con alcuni pezzi di chorizo e un pomodoro tetrabrik che nonostante tutto piace ai più piccoli di casa. Quando prepari questi maccheroni gourmet con carne macinata e chorizo, tutta la famiglia apprezzerà questo piatto che porta le ricette di pasta alla loro massima espressione.
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Il segreto per ottenere questi amaretti gourmet è seguire alla lettera i passaggi che indichiamo nella preparazione e garantisco che il risultato sarà indimenticabile. L’unico aspetto negativo che mi viene in mente è che d’ora in poi vorranno sempre questi amaretti e non vorranno tornare a mangiare i noiosi maccheroni “ranch” fatti in entrambi i modi.
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Per preparare il pomodoro fritto, mettere 1 kg di pomodoro tritato in una casseruola con 4 cucchiai di olio d’oliva e friggerlo a fuoco basso per 60 minuti.
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Assaggiamo per vedere il punto e aggiungiamo 1/2 cucchiaio di sale e 1 cucchiaio di zucchero, lasciandolo friggere per altri dieci minuti. Abbiamo passato il pomodoro fritto attraverso un pasapuré e lo abbiamo messo da parte.
Friggere la carne macinata e quando cambia colore aggiungere 4 o 5 cucchiai della nostra salsa di pomodoro e mescolare bene, lasciando cuocere insieme per altri cinque minuti.
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Testiamo e stagioniamo se necessario.
Cuocere i maccheroni in abbondante acqua con un po’ di sale e scolarli bene. Li disponiamo in un piatto adatto al forno e aggiungiamo al piatto altri 3 cucchiai di salsa di pomodoro distribuendoli bene con il cucchiaio in modo che tutti i maccheroni siano molto succosi.
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Aggiungere la carne macinata distribuendola in tutta la “macarronada” e coprire con altri due cucchiai di pomodoro fritto fatto in casa ben distribuito sopra e con abbondante formaggio grattugiato. Infine tagliamo alcune fette del nostro chorizo preferito, le dividiamo a metà e le pungiamo tra i maccheroni lasciandole apparire sopra.
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Cuocere in forno a 200º per 10 minuti e gratillare per altri 2 minuti. Pronto a divertirsi.
Questa ricetta per carne macinata gourmet e maccheroni chorizo è progettata per servire come piatto unico. Una “macarronada” come questa ha tutti gli ingredienti per un menù completo e non serve più di qualche fetta di melone o anguria o qualsiasi frutto di vostro gradimento per completare un pasto indimenticabile che piacerà ai più piccoli e agli adulti.[ad_out company=”adapex” format=”300x250xA3AMP.all.amp” wrappers=’
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