Ricette per tutta la famiglia: Maccheroni integrali con besciamella

Oggi voglio mostrarvi una deliziosa ricetta di pasta che è ideale per tutta la famiglia perché contiene tutti i gruppi di nutrienti necessari per tutti e anche perché è ottima. Si tratta dei maccheroni integrali con besciamella e carne macinata che hanno garantito il successo.

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Io l’ho preparata con pasta integrale, per il suo apporto di fibre ma per realizzarla potete utilizzare pasta comune o pasta all’uovo se preferite, con un risultato altrettanto delizioso.

Ingredienti per 4 persone

• 300 g di pasta integrale corta, 125 g di carne macinata, 3 cucchiai di pomodoro fritto, 8 cucchiai di besciamella leggera (con 2 cucchiai di farina e 400 ml di latte), parmigiano grattugiato

Come fare i maccheroni integrali con besciamella e carne macinata

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Iniziamo preparando il sugo della nostra ricetta di pasta, che questa volta sarà un ragù di carne macinata mescolato con besciamella leggera.

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Per farlo mettiamo la carne macinata da friggere in una padella con 4 cucchiai di olio d’oliva.

Quando la carne cambia colore, aggiungere 2 cucchiai di farina e mescolare fino a quando non avvolge la carne. Quindi aggiungiamo latte caldo a poco a poco fino ad ottenere una besciamella leggera con inciampi di carne, con una consistenza cremosa ma più liquida che se volessimo fare crocchette.

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D’altra parte cuciniamo la pasta durante il tempo indicato dal produttore in modo che sia al dente. Quindi scolatelo bene e mescolatelo con il sugo, disponendolo in un piatto adatto al forno.

Coprire il centro della fontana con il pomodoro fritto, cospargere di formaggio grattugiato e gratinare a 230º fino a quando il formaggio inizia a tostare.

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A quel punto, togliamo la fontana dal forno e serviamo immediatamente.

Degustazione

I maccheroni integrali con besciamella e carne macinata sono così ricchi che in un attimo scompariranno dal tavolo. Poiché si riempiono molto, l’ideale è servirli come piatto unico accompagnato da un pezzo di frutta fresca.[ad_out company=”adapex” format=”300x250xA1AMP.all.amp” wrappers=’

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