Alimentazione

Salmone con crema vegetale. Ricetta salutare per tutti

Oggi voglio mostrarti una ricetta molto salutare per tutta la famiglia poiché in modo delizioso, include due alimenti che tutti dovremmo prendere spesso: da un lato pesce azzurro e dall’altro, verdure e verdure. Questa ricetta per il salmone con panna vegetale ha tutti questi elementi ed è così ricca che ti verrà senza dubbio chiesto ancora e ancora.

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Se aggiungiamo a questi vantaggi che possiamo averlo pronto in meno di 15 minuti, sicuramente molti di voi vorranno già scoprire come prepararlo. Certo, fai attenzione perché se ci vuole poco tempo per prepararlo, ci vuole ancora meno tempo per vedere come scompare dal piatto.

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Ingredienti per 4 persone

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  • 4 fette di salmone (lombate, fette, a piacere) fresco o congelato, 1/2 cipolla, 1/2 porro, 1 pomodoro, 1/2 pepe, 3 cucchiai di pomodoro fritto e 200 ml di panna liquida

Come fare il salmone con la panna vegetale

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Questa ricetta ci permetterà di distribuire i resti di verdure che abbiamo nella dispensa o nel frigorifero. Per quattro porzioni, tritare tutti quelli che abbiamo elencato negli ingredienti in piccoli pezzi e metterli in una padella con quattro cucchiai di olio d’oliva, lasciandoli cuocere per una decina di minuti.

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A quel tempo, puliamo le fette o le fette di salmone fresco o precedentemente scongelato e rimuoviamo la pelle e le spine che troviamo, tagliando il pesce in pezzi cubici di circa 2 cm su ciascun lato. Non importa che ce ne siano alcuni più grandi e altri più piccoli.

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Quando la verdura sarà in camicia, aggiungere il pomodoro fritto e metà della panna liquida, passandola ad un bicchiere alto per schiacciarla con lo sbattitore manuale e ottenere una crema morbida. Nel frattempo, mettiamo le fette di salmone in una padella capiente senza olio e le rosoliamo leggermente.

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Coprire il pesce con la salsa schiacciata e passare attraverso un colino spremendo con un mestolo e aggiungere il resto della panna liquida mescolando e dando un’ultima ebollizione fino a quando la panna è fine e omogenea.

Degustazione

Questa ricetta di salmone con panna vegetale è perfetta come secondo piatto all’ora di pranzo, e potete accompagnarla con un po’ di riso bianco o qualche patata cotta, per rendere un piatto più completo.

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Sicuramente sarà uno dei piatti preferiti di tutta la famiglia.

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