Il salmone norvegese fresco è un pesce allevato dal sistema di acquacoltura, che riduce il rischio di presenza di mercurio rispetto ad altri pesci di grandi dimensioni come il tonno o la palamita. Ecco perché abbiamo voluto realizzare con esso questa ricetta di marmitako al salmone, uno stufato di pesce tradizionale che senza dubbio piacerà a tutta la famiglia.
[ad_out company=”adapex” format=”in-article-1″ opts-ctx=”desktop”]
È una versione mite di questa ricetta tradizionale, la cui origine deriva dalle barche da pesca quando veniva preparata una marmite con uno stufato di patate con verdure, a cui venivano aggiunti i pezzi di pesce – di solito palamita del nord.
[ad_out company=”adapex” format=”in-article-2″ opts-ctx=”desktop”]
Oggi l’abbiamo reso molto semplice e passato attraverso il frullatore in modo che i bambini possano goderselo con noi e abituarsi a mangiare più piatti di pesce.
[ad_out company=”adapex” format=”in-article-1M.mobile” opts-ctx=”mobile” opts-wmt=”1″]
Iniziamo preparando la base dello stufato, per il quale tritiamo lo scalogno e il pepe a pezzetti e li lasciamo sobbollire.
[ad_out company=”adapex” format=”in-article-2M.mobile” opts-ctx=”mobile”]
Essendo anche per i bambini non usiamo l’aglio. Una volta che lo scalogno è in camicia, aggiungere le patate e il cucchiaio di pomodoro, mescolando bene in modo che tutto sia impregnato.
Coprire con brodo di pesce e lasciare sobbollire fino a quando le patate sono molto cremose e possiamo romperle senza difficoltà con una forchetta.
[ad_out company=”adapex” format=”in-article-3M.mobile” opts-ctx=”mobile”]
Ci vorranno circa venti minuti perché siano al loro punto.
Togliere le patate con cura, schiacciare la salsa in modo che non ci siano inciampi e reintegrare nuovamente le patate, aggiungendo anche i cubetti di salmone. Possiamo anche aggiungere un po ‘più di brodo se vediamo che era troppo denso.
[ad_out company=”adapex” format=”300x250xA1AMP.all.amp” wrappers=’
‘ opts-ctx=”amp”]
Lasciate cuocere per due o tre minuti in modo che il salmone sia molto succoso e spegnete il fuoco, lasciando la casseruola coperta e portandola in tavola dove la serviremo subito per prendere questo stufato molto caldo.
Prova questo delizioso piatto di marmitako al salmone accompagnato da una leggera insalata e avrai un menu completo e gustoso per tutta la famiglia.
[ad_out company=”adapex” format=”300x250xA2AMP.all.amp” wrappers=’
‘ opts-ctx=”amp”]
Essendo un pesce pulito e succoso i nostri bambini lo apprezzeranno di sicuro. Per i più piccoli, possiamo schiacciare le patate con il brodo formando una sorta di purea.[ad_out company=”adapex” format=”300x250xA3AMP.all.amp” wrappers=’
‘ opts-ctx=”amp”]
0 commenti