Assicurati che il pranzo sano che prepari per i tuoi figli rimanga sicuro da mangiare
Quando si tratta di preparare il pranzo scolastico, è importante considerare la sicurezza alimentare, oltre al valore nutritivo e assicurarsi che i tuoi figli mangino abbastanza verdure .
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Il fatto è che batteri pericolosi possono accumularsi rapidamente negli alimenti che non vengono tenuti a una temperatura sicura e causare malattie di origine alimentare. 1 Quando prepari il pranzo e lo spedisci a tuo figlio al mattino, può avere una crescita batterica pericolosa per l’ora di pranzo.
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Suggerimenti per mantenere i pranzi al sacco per bambini sicuri da mangiare
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Per assicurarti che il pranzo scolastico di tuo figlio sia tenuto al sicuro, assicurati di prendere le seguenti precauzioni:
- Procurati una borsa o una scatola per il pranzo isolata. Secondo FoodSafety.gov , l’uso di un contenitore o di una borsa per il pranzo isolati e confezioni di gel congelati può essere uno dei modi più efficaci per mantenere il cibo freddo e al sicuro fino all’ora di pranzo.
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2 Tutto ciò che dovrebbe essere refrigerato, come un panino a base di carne, yogurt e latte, dovrebbe essere tenuto freddo nella scatola o nella borsa del pranzo di tuo figlio.
- Raffredda il pranzo di tuo figlio. Se stai preparando un panino con salumi o dando a tuo figlio pollo cotto, insalate di pasta o altri cibi precotti, prova a farlo la sera prima in modo che si raffreddi adeguatamente prima di metterlo nella scatola del pranzo di tuo figlio.
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Un vantaggio in più: preparare il pranzo la sera prima è un fantastico risparmio di tempo per le mattine impegnate.
- Mantieni caldo il cibo. È altrettanto importante mantenere il cibo caldo a una temperatura sicura quanto lo è mantenere il cibo freddo a temperature più basse.
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3 Per mantenere il cibo caldo, utilizzare un thermos o un contenitore per alimenti isolato simile. Prima di mettere il cibo nel thermos isolato, riempire il contenitore con acqua bollente e lasciarlo riposare per alcuni minuti. Quando il contenitore è completamente preriscaldato, posizionare il cibo caldo all’interno e chiudere immediatamente la parte superiore.
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- Usa almeno due impacchi freddi congelati. Il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) consiglia di utilizzare almeno due confezioni per il raffreddore per assicurarsi che il cibo rimanga a un livello di freddo adeguatamente sicuro nella scatola del pranzo.
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2 - Metti gli alimenti più deperibili proprio accanto alla borsa del ghiaccio. Alcuni alimenti, come cracker, pane e frutta e verdura intere (banane non sbucciate, mele, arance, ecc.), Non devono essere conservati al freddo. Metti gli alimenti che devono essere mantenuti freddi accanto agli impacchi di ghiaccio in modo che rimangano più freddi. 2
- Usa una scatola di succo congelato. Un altro modo per mantenere freddo il pranzo di tuo figlio nella sua scatola termica è congelando le scatole di succo. Mettili nel congelatore la sera prima e voilà! Hai un impacco freddo per il pranzo di tuo figlio che si scongelerà e sarà pronto da bere entro l’ora di pranzo.
- Butta via gli avanzi. Se tuo figlio porta a casa un contenitore di yogurt non consumato, un panino parzialmente mangiato o altro cibo che non ha finito, gettalo nella spazzatura o nel cestino del compost. Qualsiasi cibo avanzato nella loro scatola del pranzo è stato caldo troppo a lungo e probabilmente non è più sicuro da mangiare. Lo stesso vale per qualsiasi cibo caldo, che molto probabilmente si è raffreddato a una temperatura pericolosa.
- Prepara piccole porzioni. I bambini in età scolare generalmente mangiano piccole porzioni di cibo. Per evitare domande su cosa è e cosa non è sicuro quando si tratta di avanzi, non mettere in valigia grandi quantità di cibo durante il pranzo di tuo figlio. Questo ti eviterà anche di dover buttare via molto cibo alla fine della giornata scolastica.
- Non riutilizzare imballaggi usa e getta come i sacchetti sandwich. Gli imballaggi usa e getta usati potrebbero ospitare batteri e causare malattie. Se vuoi diventare verde con la scatola del pranzo di tuo figlio, opta per contenitori per il pranzo e imballaggi riutilizzabili ecologici, ma comunque sicuri, che possono essere lavati e disinfettati, come gli involucri per sandwich riutilizzabili. 4
I batteri possono moltiplicarsi rapidamente nel cibo che si trova tra 40 gradi e 140 gradi, la cosiddetta “zona di pericolo”. Assicurati di mantenere freddi i cibi freddi e caldi i cibi caldi.
Altre misure di sicurezza alimentare per i contenitori per il pranzo scolastico
- Pratica buone abitudini di lavaggio delle mani. Quando prepari il pranzo, assicurati sempre di lavarti prima le mani. E insegnate a vostro figlio a lavarsi bene le mani prima di mangiare il pranzo.
- Fai attenzione alla contaminazione incrociata. Lavare accuratamente i taglieri, le superfici di lavoro e gli utensili con acqua calda dopo aver preparato carne cruda, pollame e pesce, che possono ospitare batteri pericolosi come la salmonella. 6 Se possibile, considera l’utilizzo di un tagliere per frutta e verdura e uno separato per carne cruda e pollame.
- Conserva gli alimenti deperibili in frigorifero. Carne, pollame, pesce, uova e altri alimenti deperibili devono essere sempre conservati in frigorifero. Non lasciare il cibo a temperatura ambiente per più di due ore o più di un’ora se la temperatura è superiore a 90 gradi. 7 Evitare di scongelare gli alimenti congelati a temperatura ambiente; invece, scongelalo per una notte in frigorifero.
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