Sei stanco delle abitudini alimentari del tuo bambino esigente? Temi che lo scarso appetito del tuo bambino possa portare a problemi di salute?
Se riesci a relazionarti con questi guai della mamma, è ora di affinare le tue abilità culinarie. Continua a leggere per conoscere alcune deliziose ricette indiane per i più piccoli.Queste ricette di cibi indiani sani per i più piccoli hanno tutto il valore nutritivo necessario e sono anche buone per le papille gustative.
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Le 10 Migliori Ricette Di Cibo Indiano Per Bambini Piccoli:
Ecco dieci ricette indiane salutari per i più piccoli che saranno un colpo sicuro con il tuo piccolo:
1. Raita di barbabietole e carote:
Avrai bisogno:
- Cagliata
- Barbabietola (grattugiata)
- Carote grattugiate)
- Semi di cumino (tostati)
- sale
- Zucchero (opzionale)
Come:
- Aggiungi tutti gli ingredienti in una ciotola.
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- Mescola bene e servi.
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2. Bajra e Jowar Rotis con Paneer:
Avrai bisogno:
- farina di Bajra
- Farina jowar
- Paneer (grattugiato)
- Spinaci (bolliti e passati)
- acqua
- Ghee o olio
- sale
Come:
- Amalgamate tutti gli ingredienti per ottenere un impasto morbido.
- Ora usa l’impasto per fare rotis. Puoi usare un po ‘di burro chiarificato o olio durante la cottura per esaltarne il gusto.
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- Puoi servirlo con Barbabietola e Carota Raita.
3. Moong Sprout Dosa:
Avrai bisogno:
Per Dosa:
- Moong Dal (germogliato)
- Farina di riso
- sale
- Olio
Da riempire:
- Olio
- Semi di senape
- foglie di curry
- Polvere di curcuma
- Asafetida
- Patate (bollite, sbucciate e schiacciate)
- Carote, grattugiate)
- Barbabietola (grattugiata)
- Cavolo cappuccio (grattugiato)
- Cocco grattugiato)
- Pomodori (tritati)
- Cipolle tritate)
- Coriandolo (tritato)
- sale
Come:
- Mescolare tutti gli ingredienti dosa e macinare per ottenere una pasta liscia. Tenerlo da parte per 15-20 minuti a fermentare.
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- Scaldate l’olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere i semi di senape, le foglie di curry e la curcuma in polvere. Fatela rosolare e aggiungete tutti gli altri ingredienti. Cuocere per due minuti.
- Ungere e scaldare una padella a fuoco medio. Aggiungete un mestolo di pasta e stendetela uniformemente per fare una dosa. Aggiungere il ripieno al centro della dosa. Piegalo e giralo per cuocere l’altro lato.
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4. Amarkhand (Mango Shrikhand):
Avrai bisogno:
- polpa di mango
- Yogurt
- zucchero
- Polvere di cardamomo
- Pistilli di zafferano
- Frutta secca
Come:
- In un panno di mussola, posizionare lo yogurt e appendere per una notte per scolarlo.
- Unisci tutti gli ingredienti tranne lo zafferano e la frutta secca in una polpa liscia.
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- Guarnisci con lo zafferano e la frutta secca preferita del tuo bambino.
5. Ragi Halwa:
Avrai bisogno:
- Lievito
- Jaggery
- Ghee
- Polvere di cardamomo
- Latte di cocco
- acqua
- Anacardi
Come:
- Mettere a bagno il ragi durante la notte, lavarlo e scolarlo al mattino. Mettilo in un frullatore e aggiungi acqua per ottenere una pastella liscia.
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- In una padella, aggiungi la pastella di ragi, il latte di cocco, il burro chiarificato, il jaggery e la polvere di cardamomo. Mescola continuamente.
- Una volta che inizia ad addensarsi, puoi rimuoverlo dal fuoco.
- In un piatto, versare l’halwa e aggiungere il burro chiarificato.
- Guarnire con gli anacardi.
6. Potato Poha:
Avrai bisogno:
- Poha
- Cipolle tritate)
- Zenzero tritato)
- Patate (tritate)
- Coriandolo (tritato)
- Polvere di curcuma
- Succo di limone
- sale
- Olio
- Semi di senape
- L’ufficio ha dato
- foglie di curry
Come:
- Lavare e scolare il poha. Tienilo da parte.
- Scaldate l’olio in una padella a fuoco medio. Ora aggiungi i semi di senape, le foglie di curry e l’urad dal. Rosolare fino a quando il dal diventa marrone dorato. Aggiungere le cipolle e friggerle.
- Aggiungere lo zenzero e la curcuma in polvere. Ora aggiungi le patate e cuoci finché non diventa tenero. Aggiungere il poha e il sale. Mescola bene e togli dal fuoco.
- Cospargere di succo di limone e guarnire con foglie di coriandolo.
7. Curry all’uovo:
Avrai bisogno:
- Uova (bollite)
- Cocco grattugiato)
- Cipolla tritata)
- Semi e foglie di coriandolo
- Tamarindo
- Polvere di curcuma
- sale
- Olio
- acqua
Come:
- Scaldate l’olio in una padella. Friggere le cipolle e i semi di coriandolo. Rimuovere le cipolle dalla padella e metterle nel frullatore. Aggiungi cocco e tamarindo. Agitare per ottenere una pasta fine.
- Aggiungere l’olio in una padella e soffriggere le cipolle rimanenti. Aggiungere la pasta, la polvere di curcuma e un po ‘d’acqua e portare a ebollizione.
- Aggiungere le uova sode e lasciar cuocere a fuoco lento per qualche minuto. Aggiungete un pizzico di sale e guarnite con foglie di coriandolo.
8. Panini:
Avrai bisogno:
- Fette di pane
- Olio
- Patate (bollite)
- Carote (bollite)
- Cipolla tritata)
- Pomodori (tritati)
- Foglie di coriandolo (tritate)
- Polvere di coriandolo
- Garam masala
- Polvere di curcuma
- sale
- Olio
Come:
- Scaldate l’olio in una padella. Aggiungere cipolle e pomodori e cuocere finché sono teneri. Aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne il pane. Cuocere fino a quando sono asciutti.
- Ora immergi il pane nell’acqua e strizzalo. Mettere il ripieno sul pane e arrotolarlo per formare delle palline rotonde.
- Scaldare l’olio in una padella e friggere i panini finché non diventano dorati.
9. Riso al pomodoro con paneer:
Avrai bisogno:
- Riso (cotto)
- Paneer a cubi)
- Cipolle tritate)
- Passata di pomodoro
- pasta di zenzero
- Pasta d’aglio
- sale
- Polvere di curcuma
- Polvere di coriandolo
- Polvere di cumino
- Garam masala
- Olio
Come:
- Scaldate l’olio in una padella. Saltare il paneer e tenerlo da parte. Aggiungere le cipolle nella padella e friggere fino a doratura. Aggiungere lo zenzero e la pasta all’aglio. Lasciar cuocere per qualche minuto.
- Aggiungete ora la passata di pomodoro insieme alle spezie e al sale. Lascia sobbollire per qualche minuto.
- Aggiungere il riso e mescolare bene. Rimuovilo dal fuoco. Aggiungere il paneer e guarnire con le foglie di coriandolo.
10. Riso sbattuto con banana:
Avrai bisogno:
- Riso sbattuto
- Banana (a fette)
- Jaggery
- Cocco grattugiato)
Come:
- Immergere il riso sbattuto in acqua per dieci minuti. Scolateli e teneteli da parte.
- Sciogliere il jaggery in una padella a fuoco basso. Far bollire fino a quando non avrà una consistenza liscia. Rimuovilo dal fuoco. Aggiungere il riso sbattuto e mescolare bene.
- Ora aggiungi il cocco e la banana.
11. Paranthas Triangolo farcito:
Avrai bisogno:
- Le verdure preferite del tuo bambino (tritate)
- Olio
- Semi di cumino
- Salsa di pomodoro
- sale
- Impasto
Come:
- Scaldare l’olio in una padella e aggiungere i semi di cumino. Ora aggiungi le verdure e cuoci finché sono teneri.
- Aggiungere la salsa di pomodoro e il sale. Cuocere per cinque minuti.
- Usa l’impasto per stendere il rotis. Taglia per fare due pezzi a mezzaluna. Posizionare il ripieno e chiudere per formare due triangoli.
- Scaldare l’olio in una padella piatta e disporre i triangoli ripieni. Cuocere ogni lato fino a quando non diventa marrone dorato.
Queste deliziose ricette di verdure indiane per i più piccoli sono facili da preparare e hanno un grande valore nutritivo. Allora, perché aspettare? Vai avanti e coccola le papille gustative del tuo bambino in modo sano! Le ricette di cui sopra per i bambini indiani saranno un successo con molte madri. Se conosci altre ricette vegetariane indiane per bambini piccoli, faccelo sapere.
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